ذ الذّرة ( The maize ) Le mais نبات زراعي ، حبّي ، عشبي من الفصيلة النجيلية « Graminacees » . لم تعرفه العرب ولم يذكر في كتبهم القديمة . يسمى في الشام ، « ذرة صفراء » « 1 » وفي مصر « ذرة شامية » ، وفي الولايات المتحدة الأميركية يطلق اصطلاح « كورن « corn على الذرة ، بينما اصطلاح « ميز « Mays يطلق في الدول الأخرى على أي بذرة ، أو حبة ، أو نواة صلبة تؤكل . وفي انكلترة يطلق هذا الاصطلاح على القمح ، وفي هولندا تعرف الذرة

--> ( 1 ) قيل إن اسمها « Zea mais » وهذا مقتبس من « زيا فرانسسكوانطونيو » النباتي الأصل ، الذي ولد في دولومبيا سنة 1766 ، وتولى في سنة 1822 إدارة الحديقة النباتية في مدريد ، وشغل كرسي أستاذ النبات في الجامعة ، وأهلته مكانته السياسية لتولي نيابة رئاسة كولومبيا الكبرى .